烤大虾的做法


主料400克 辅料 调和油(适量) 胡椒粉(适量) 料酒(适量) 食盐(适量) 补肾 补气 胃调养 美容 补虚养身
烤大虾的做法

烤大虾是一道东北地区的汉族传统名菜,属于东北菜系。此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美。


1鲜虾洗净后开背挑去虾线,剪去虾枪、虾须、虾爪。加入料酒,胡椒粉腌制10分钟。将虾穿在签子上。


2烤箱预热,上下管220度,放入烤箱中层,烤8分钟。期间将盐,烧烤腌制料,油,拌在一起。将拌好的均匀刷在大虾上,重入烤箱上下管220度烤制5分钟,完成。

烹饪技巧: 烤制时间随虾的大小增减。