金猴送宝馒头的做法

今年是农历丙申猴年,这个应景的金猴送宝馒头是节前在彦儿那里看到的,春节期间一天晚上没事,就凭着印象做了这个小猴,造型做的不是很好,以至于最后都忘记安上耳朵了,所以,以后还是要认真学习,不能偷懒啦!哪位朋友如果对金猴馒头感兴趣的话,还是点这里看原版吧,这里,再次感谢聪慧美丽的彦儿!

趣味主食——金猴送宝馒头

原料:普通面粉、牛奶、南瓜泥、酵母、黑芝麻、黑木耳

金猴送宝馒头

金猴送宝馒头的做法

1.取面粉、南瓜泥、牛奶和酵母混合,揉成光滑绵柔的黄色面团;

2.另取少量面粉、牛奶、酵母混合,揉成光滑绵柔的白色面团,放温暖处饧发;

金猴送宝馒头步骤1-2

3.将发酵好的黄色面团取出,反复揉光,搓成长条,切成6个均匀剂子;

4.揉圆,捏出小猴的头部和身体;

金猴送宝馒头步骤3-4

5.取白色面团,揉制后擀成厚0.3cm的薄饼,用曲奇裱花嘴按出小圆饼,再用刀在边缘切出小三角,贴在小猴的脸部;

6.取剩余小南瓜面团,搓成细长条,切成小剂子,搓成小长条,微微按扁,做胳膊;

金猴送宝馒头步骤5-6

7.在脸部安上黑芝麻做眼睛、黑木耳剪成嘴巴,小猴就做好了;

8.另取剩余的黄色小面团,切成小剂子,揉成椭圆形,捏合成金元宝;

9.将做完的金猴和金元宝放入蒸锅,大火上汽后,中火蒸制10分钟,关火,3分钟后揭盖取出即可。

金猴送宝馒头的做法

美食小贴士

1.我忘记做耳朵了,所以,造型不是特别好,耳朵的做法是:取一点黄色面团,擀成厚0.5cm的薄饼,用粗吸管按压出小圆饼,贴在头部两侧即可;

2.我蒸馒头面发的比较多,所以各种配方具体的重量没有写出,白色面团一般按照100克面粉、60克牛奶、1克酵母的比例(各种面粉的吸水性不同,仅做参考);

3.黄色面团因加入了湿性原料南瓜泥,牛奶就要少加(或不加),具体还需要根据实际情况操作。