老醋菠菜的做法大全

2015-02-12 21:15   编辑:亭亭   出处:未知    

老醋菠菜做法
主料:菠菜、豆皮、胡萝卜 
调料:生抽、盐和鸡精、 醋、花椒、 辣椒  
厨具:平底锅、其它
   老醋菠菜做法图解(1)
1准备原料
   老醋菠菜做法图解(2)
2菠菜切段
   老醋菠菜做法图解(3)
3豆皮和胡萝卜切丝
   老醋菠菜做法图解(4)
4豆皮焯熟
   老醋菠菜做法图解(5)
5胡萝卜和菠菜焯水
   老醋菠菜做法图解(6)
6控干水分
   老醋菠菜做法图解(7)
7导入盆中,放上几个干辣椒
   老醋菠菜做法图解(8)
8锅中热油炸香花椒
   老醋菠菜做法图解(9)
9乘着热锅导入醋适量。大概三大勺子,到入盆中加盐和鸡精,生抽一大勺拌匀即可。
小窍门
提示:1、一定要热油泼上,花椒和辣椒不可少
2、最后用热锅的余温把醋激一下,这样吃出来的醋不是酸涩味,而是醋香味,非常不错
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