炒年糕的做法

炒年糕

炒年糕

原料
:年糕,木耳、杂粮粒

配料:蚝油、辣椒酱、盐、鸡精,糖

做法

1、将原料准备好,分别洗净;

2、用模具将年糕印出不同形状备用(会有剩下边角,不要浪费,将其切成条状备用)

3、木耳切丝备用;

4、将年糕逐个放入开水中焯熟

炒年糕

5、将焯熟的年糕捞出放于凉水中,同时将木耳及杂粮粒分别放入水中焯熟;

6、在锅中倒入蚝油、辣椒酱及清水煮开后,放入年糕,盖上锅盖煮3-5分钟左右让年糕入味;

7、再放入木耳及杂粮粒,煮至有点汁时,进行调味;装盘。 

炒年糕
 
炒年糕